Informe trimestral mundial sobre carne de cerdo, primer trimestre de 2025: los productores se muestran cautelosos ante la expansión del rebaño en medio de crecientes incertidumbres 12 de febrero de 2025. RaboResearch El sector porcino global enfrenta un inicio de 2025 marcado por un delicado equilibrio entre la cautela y la necesidad de adaptación. A…

En 2025, la geopolítica, la economía y el suministro definirán el mercado global de proteínas animales. Los productos del mar liderarán el crecimiento, mientras que la carne de vacuno se contraerá y la industria enfrentará desafíos en bioseguridad y sostenibilidad. Fuente: RaboResearch Angus Gidley-Baird – Analista sénior – Proteína animal Nan Dirk Mulder- Especialista sénior global…

Noviembre 2024 1. PRODUCCION La producción de carne de cerdo durante el periodo enero-noviembre alcanzo las 715.318 toneladas (res con hueso), este valor significa un aumento en la comparación con el mismo periodo del año 2023 del 2.2  %. Gráfico 1.  Producción carne de cerdo (miles de Tn. equiv. res). Periodo enero-noviembre 2023 – 2024.…