Noviembre 2024 1. PRODUCCION La producción de carne de cerdo durante el periodo enero-noviembre alcanzo las 715.318 toneladas (res con hueso), este valor significa un aumento en la comparación con el mismo periodo del año 2023 del 2.2  %. Gráfico 1.  Producción carne de cerdo (miles de Tn. equiv. res). Periodo enero-noviembre 2023 – 2024.…

Senasa promueve mejoras en las condiciones higiénico-sanitarias en el movimiento de animales para fortalecer al sector. BUENOS AIRES – Los vehículos que transportan animales son considerados un factor de alto riesgo para la producción porcina, ya que pueden diseminar enfermedades de un establecimiento a otro. Por ello, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) brinda una…

Eva Gocsik Analista de proteína animal Rabobank. Septiembre 2024. El consumo de proteína animal en Europa está en plena transformación, marcado por factores como la disminución de la producción, las normativas ambientales y sociales cada vez más estrictas, y las preferencias cambiantes de los consumidores. Según Eva Gocsik, analista de proteína animal en Rabobank, estas…